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山東麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜,主料為:豆腐,輔料為:蒜苗、牛肉沫,調料為:豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等,麻來自花…

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麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜,主料為:豆腐,輔料為:蒜苗、牛肉沫,調料為:豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等,麻來自花椒,辣來自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致,如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶,從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂,成了國際名菜。

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